Un primo bilancio delle vendite mondiali 2025 di Food & Beverage

Le pre-stime del 4° trimestre 2025 di commercio mondiale, disponibili nel Sistema Informativo ExportPlanning, hanno confermato il rallentamento in corso delle vendite mondiali di alimentari confezionati e bevande¹.

Nel Q4-2025 debole aumento tendenziale delle vendite mondiali di Food & Beverage, portando ad una crescita medio annua comunque meno favorevole di quella registrata nel 2024 ...

Nel trimestre più recente (Q4-2025), le esportazioni mondiali di alimentari confezionati e bevande hanno evidenziato una debole crescita tendenziale (+0.5%, a prezzi costanti), confermando la fase di indebolimento della congiuntura della filiera.

A pre-consuntivo 2025, le vendite mondiali di Food & Beverage hanno così segnato un complessivo moderato incremento (+1.6%, a prezzi costanti), in peggioramento rispetto a quanto sperimentato l'anno precedente (+4.2%).

.. diffuso a quasi tutti i settori (seppure con intensità diverse)...

La tabella sottostante riporta le performance 2024-2025 delle esportazioni mondiali di alimentari confezionati e bevande per settore. Il quadro settoriale evidenzia risultati 2025 (nella misurazione a prezzi costanti) meno favorevoli della media 2024 per la gran parte dei settori esaminati.

Esportazioni mondiali di alimentare confezionato e bevande:
variazioni % tendenziali a prezzi costanti

All'interno della filiera Food & Beverage, si segnalano le seguenti performance 2025:

• forti rallentamenti rispetto alla media 2024 per le vendite mondiali di riso, pasta e farina, confezionati (in rallentamento di oltre 8 punti percentuali nella media 2025, pur confermandosi in crescita a fine anno), tè e caffè confezionato (in rallentamento di quasi 6 punti percentuali rispetto al 2024, e con un risultato complessivo di debole riduzione medio annua), carne e pesce, lavorati e confezionati (in decelerazione di circa 5 punti percentuali nella media 2025, pur conservando una intonazione medio annua positiva), acqua e bevande analcoliche (in decelerazione di oltre 4 punti percentuali rispetto al 2024, con una complessiva stabilità medio annua) e confectionery (zucchero, cioccolata, dolciumi e gelati), la cui decelerazione medio annua è risultata di 4 punti percentuali rispetto al 2024, portando ad un risultato medio annuo debolmente negativo;
• deboli decelerazioni medio annue per le vendite mondiali di ortaggi e frutta, lavorati e confezionati (in rallentamento di 3.4 punti percentuali rispetto al 2024, e complessivamente stabili a consuntivo 2025) e conferme di andamenti poco dinamici per bevande alcoliche (+0.7% nella media 2025, dopo il +0.1% del 2024);
• conferme, invece, di andamenti positivi, nella misurazione a prezzi costanti, per le esportazioni mondiali di olio, condimenti e spezie (+6% a pre-consuntivo 2025, dopo il +5.1% medio annuo del 2024), biscotti ed altri prodotti da forno (+3% nella media 2025, solo in debole rallentamento rispetto al 2024) e latte, yogurt, burro e formaggi (+2.7% a pre-consuntivo 2025, in leggero miglioramento rispetto al +2.1% della media 2024).

.. ma in un quadro assai differenziato
a livello di paesi competitori.

Pur in un quadro debolmente positivo, all'interno del novero dei principali paesi esportatori mondiali di alimentari confezionati e bevande, si segnalano performance 2025 assai differenziate:

• in crescita, anche sostenuta, le vendite di India (+10.9%, nella misurazione a prezzi costanti), Spagna (+6.5%), Belgio (+3.9%), Polonia (+3%) e Germania (+2.6%);
• in tenuta (quando non anche in debole calo) le vendite di ITALIA (+1.6%, pur con performance settoriali alquanto differenziate¹²), Stati Uniti (+0.2%), Francia (-0.5%) e Paesi Bassi (-0.8%);
• in calo medio annuo, infine, le vendite di Thailandia (-7.2%, a prezzi costanti), Cina (-4.5%).

Conclusioni

Le dinamiche più recenti confermano un contesto di peggioramento per le esportazioni mondiali di Food & Beverage.
Tuttavia, il quadro di elevata eterogeneità dei risultati a livello settoriale e, soprattutto, a livello di paesi competitori suggerisce ad un'impresa esportatrice l'utilità strategica di un monitoraggio continuativo delle condizioni di mercato, a livello di domanda e di dinamiche dei principali competitori per il prodotto/area strategica d'affari di riferimento, al fine di consentire di supportare al meglio il proprio posizionamento internazionale.

L'importanza di un monitoraggio delle condizioni di mercato
a livello "product-specific"

Con l'obiettivo di consentire un costante monitoraggio dei mercati esteri di riferimento a livello "product-specific", ExportPlanning mette a disposizione il servizio Banca Dati di Dichiarazioni Doganali, una fornitura "on-demand" di dati mensili di mercato, personalizzata a livello di prodotti e mercati di interesse.

Configura qui il servizio