Macchine alimentari: segmenti e mercati a più alto potenziale per l'export

I dati di consuntivo 2024 dei flussi di commercio mondiale, disponibili nel Datamart Ulisse ExportPlanning, hanno confermato l'elevata dinamicità delle vendite internazionali di macchine alimentari¹: l'anno scorso, il commercio mondiale del settore ha toccato un nuovo massimo storico (33.8 miliardi di euro), su livelli di circa il 27 per cento superiori a quelli pre-pandemici².

Macchine alimentari:
quali segmenti e mercati stanno sostenendo la crescita?

Con il recente aggiornamento dello strumento Market Selection-ExportPlanning è stato introdotto un nuovo indicatore settoriale denominato “Stadio di sviluppo delle Importazioni”, che è in grado di classificare ciascun paese in una delle tre fasi del ciclo di vita delle importazioni di uno specifico prodotto: Latenza, Crescita e Saturazione³.
Questo indicatore risulta particolarmente utile per le imprese che sono interessate ad espandere, diversificare e ottimizzare le proprie destinazioni di export, in quanto permette di identificare quei mercati in cui le importazioni di un determinato prodotto si collocano in una fase di Crescita strutturale.

La tabella sottostante evidenzia i segmenti più rilevanti del settore Macchine alimentari che presentano il maggior numero di mercati in fase di Crescita delle importazioni.

Macchine alimentari:
numero di mercati in fase di Crescita e relativo valore delle importazioni

Su tutti, spicca il caso delle macchine ed apparecchi per la preparazione industriale di frutta ed ortaggi⁴, che presenta ben 32 mercati internazionali in fase di Crescita per un valore totale associato di 142 milioni di euro di importazioni.
In particolare, come evidenzia il grafico sotto riportato, un mercato trainante la crescita del segmento in oggeto è quello indiano, le cui importazioni di macchine ed apparecchi per la preparazione industriale di frutta ed ortaggi hanno toccato l'anno scorso un punto di massimo assoluto (54.7 milioni di euro), con un ritmo di crescita nell'ultimo decennio del 21 per cento medio annuo nei valori in euro.

Altri segmenti con una numerosità elevata di mercati internazionali in fase di Crescita e un valore totale associato di importazioni significativo sono quelli di:

• macchine ed apparecchi per l'estrazione o la preparazione degli oli: 27 mercati in fase di Crescita⁴, per un valore associato di 183.5 milioni di euro;
• macchine ed apparecchi per la lavorazione industriale delle carni: 20 mercati in fase di Crescita⁵, per un valore associato di 265.4 milioni di euro;
• macchine ed apparecchi per mescolare e impastare: 18 mercati in fase di Crescita⁶, per un valore associato di 506.6 milioni di euro;
• macchine ed apparecchi per la panificazione: 18 mercati in fase di Crescita⁷, per un valore associato di 224.6 milioni di euro;
• macchine per la fabbricazione di zucchero e prodotti dolciari: 18 mercati in fase di Crescita⁸, per un valore associato di 76.6 milioni di euro;
• altre macchine alimentari⁹: 18 mercati in fase di Crescita¹⁰, per un valore associato di 133.8 milioni di euro.

Non da ultimi, vanno sottolineati i casi dei mercati di Indonesia e Qatar, in fase di Crescita nel segmento apparecchi e dispositivi per trattamenti che implicano un cambiamento di temperatura, con importazioni 2024 rispettivamente pari a 475.2 e 148.1 milioni di euro e un tassi di crescita medio annui nell'ultimo decennio rispettivamente del +13.1 e 61.7 per cento.

Conclusioni

L'utilizzo dell'indicatore Stadio di Sviluppo delle Importazioni può consentire di evidenziare le maggiori opportunità per l'export di un particolare settore, a livello di segmenti e mercati.
In particolare, l'utilità di questo indicatore risulta evidente per individuare le componenti più dinamiche in termini di segmenti merceologici, ossia quelli caratterizzati da un numero significativo di mercati in fase di Crescita, e dei relativi mercati in Crescita più rilevanti in termini di valore delle importazioni.